肉夹馍培训
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      肉夹馍培训

      关键字:肉夹馍的做法|西安肉夹馍培训|陕西肉夹馍培训

      学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥享团购优惠 关注度:756人
      总课时:预约咨询 开班日期:平时班、周末班、晚班 上课时段:滚动式开班  
      授课学校:邯郸金龙小吃培训学校
      上课地点:邯郸市成安县

      肉夹馍培训


        陕西腊汁肉夹馍的做法培训学校金龙小吃培训学校 “肉夹馍:用烤制的面饼,打中间用刀划开,夹入卤好的肥瘦相间的酱肉,再淋上肉汁,撒上香菜等,咬一口喷香。感觉应该叫馍夹肉才对,但肉夹馍不知是咋叫起来的。可能世间*的搭档里就应该有肉、夹馍,酱肉加上烤制的面饼吃起来是一种回味悠远的香甜。”
       
        主料:猪五花肉(500g)、面粉(800g)。
       
        1选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。
       
        2把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。
       
        3砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。
       
        4大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
       
        5面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发。
       
        6把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼。饧发40分钟。
       
        7把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制。
       
        8面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可。
       
        9把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可。


       
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